The middle eastern plank

Deze smaaksensatie uit het midden oosten is echt te gek en gezond......

Niet meer weg te denken op de borrelplank van Stoere Plank.

Graag wil ik je de 3 smeersels kort introduceren.....

Hummus  is heerlijk romig maar toch heel anders dan de traditionele hummus die we allemaal kennen. Ook de Baba Anoesch is verrukkelijk, lekker fris. Het doet denken aan tzatziki maar heeft wel een midden oosten twist. De Mouhamara is verrassend pittig, een welkome afwisseling op deze stoere plank.

Dit heb je nodig voor 4 personen:

• Mouhamara: een pittige mezze op basis van tomaten en gebakken uitjes, sambal, granaatappelsiroop en gehakte walnoten.
• Hommus: een romige mezze van kikkererwtenpuree met tahine, peterselie tomaatjes en een vleugje citroen.
• Baba Anoesch: een frisse gegrilde aubergine salade met een vleugje rode peper.
• Lavash brood verkrijgbaar bij Turkse bakker
• streng Roma tomaatjes
• gedroogde dadels, vijgen of pruimen
• mini spicey augurkjes
• 4 overheerlijke Baklava