The lucky Buratta bastard

Ben je op zoek naar een nieuwe borrelplank inspiratie met een licht en romig kaasje.......oftewel de Buratta!

Burrata is een Italiaanse verse kaas, die gemaakt is van mozzarella en room. De burrata komt oorspronkelijk uit Apulië. De buitenkant is gemaakt van mozzarella en de binnenkant is een combinatie van mozzarella en room, waardoor de kaas een zeer romige en zachte smaak krijgt.

Dit heb je nodig voor 4 personen:

• 1 bol Burrata
• 1 zakje rucola sla
• 1 verpakking zongedroogde tomaatjes
• 1 streng Roma tomaatjes
• 1 verpakking Spianata Romana
• 1 verpakking Knoflook olijven
• 1 verpakking peppadew gevuld met roomkaas
• 1 walnootbroodje in sneetjes gesneden
• peper en zout voor de Buratta
• kaasmesje voor de Buratta
• 1 verpakking mini mozarella bolletjes
• verse basilicum blaadjes
• 1 verpakking cashew noten
• cocktailprikkers of andere foodpins

Pak je stoere borrelplank en beleg deze eerst met rucola. In het midden van de stoere plank plaats je de bol Buratta. Bestrooi deze met peper en zout eventueel een beetje olijfolie. Vervolgens verdeel je de rest over de plank. Easy peasy! 

Divertirsi!