de tex mex nachetta

De tex mex Nachetta. De naam zegt het al een mooie combo van nacho's met bruchetta.

Heerlijk verfrissend en smaakvol voor bij de film. Geen potjes salsa met e-nummers maar verse ingrediënten. In een handomdraai heb jij deze heerlijke tex mex Nachetto op tafel staan. Easy peasy!!

Dit heb je nodig:

• je stoere plank
• 2 schaaltjes voor de nacho's
• 2 kleine schaaltjes voor bosui en bruchetta
• 6 stevige rode Romatomaten
• 1 teentje knoflook
• 1 eetlepel aceto balsamico 
• 2 eetlepels olijfolie
• snuf zout
• snuf peper
• versgeschaafde Parmezaanse kaas
• 8 verse blaadjes basilicum
• zak nacho's Naturel
• 2 bosuitjes
• 2 ijskoude biertjes Weizeners (hefe trüb)
• goede film en of serie

De bruchetta maak je zo:

Eerst halveer je de Romatomaten en verwijder je de zaadlijsten. Natte nacho's zijn namelijk niet lekker. Vervolgens chop je de tomaten in kleine blokjes. Dep ze met een keukenpapier droog. Doe de tomatenblokjes in een kom en pers één teentje knoflook uit. Meng deze met de tomaten. Voeg daarna 1 eetlepel aceto balsamico en 2 eetlepels olijfolie aan toe. Breng het geheel op smaak met peper en zout. Als laatst voeg je de 8 blaadjes basilicum aan toe. Vergeet deze niet te choppen . Roer het geheel goed door en dek dit af met vershoudfolie. Laat vervolgens een tijdje staan buiten de koelkast. De smaken zullen er nog beter intrekken. Chop de 2 bosuitjes in fijne ringetjes. En schaaf de Parmesaan. Hoeveelheid is zelf te bepalen. Parmesaan is echte umami bom (smaakexplosie).

Verdeel de nacho's over 2 schaaltjes. Daarna de bruchetta verdelen over de nacho's m.b.v. een vork . Je wilt niet hebben dat de nacho's nat worden. Voor de finishing touch wat bosuiringetjes eroverheen en Parmesaan kaafschaafsel. Zie foto.

Enjoy!!!